Apakah keracunan aflatoksin?

Video: Apakah keracunan aflatoksin?

2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:49

Aflatoxicosis adalah keadaan yang disebabkan oleh memakan makanan yang tercemar aflatoksin , yang merupakan racun yang dihasilkan oleh kulat seperti Aspergillus flavus. Dalam jangka pendek, keracunan aflatoksin boleh menyebabkan: Mual, muntah, dan sakit perut. Kejang. Edema paru, yang merupakan penumpukan cecair di paru-paru.

Begitu juga, anda mungkin bertanya, adakah aflatoksin berbahaya bagi manusia?

Aflatoksin mikotoksin adalah toksik kepada manusia dan lebih lagi beracun kepada haiwan. Mereka juga menyebabkan kanser dalam manusia dan haiwan. Adalah dipercayai bahawa makan sayur-sayuran seperti wortel dan saderi mengurangkan kesan karsinogenik aflatoksin.

Begitu juga, bagaimana Aflatoksin menyebabkan kanser? Aflatoksin B1, yang merupakan hepatocarcinogen genotoksik, yang mungkin menyebabkan barah dengan mendorong penambahan DNA yang membawa kepada perubahan genetik dalam sel hati sasaran. AFB1 dimetabolisme oleh enzim sitokrom-P450 kepada perantara reaktif AFB1-8, 9 epoksida (AFBO) yang mengikat pada DNA sel hati, yang menghasilkan penambahan DNA.

Begitu juga, orang bertanya, bagaimana anda menghilangkan aflatoksin?

Ejen pengoksidaan dengan cepat memusnahkan aflatoksin , dan rawatan dengan hidrogen peroksida mungkin berguna. Rawatan makanan biji minyak yang telah dinyahlemak dengan tin ammonia mengurangkan aflatoksin kandungan ke tahap yang sangat rendah atau tidak dapat dikesan dengan hanya kerosakan sederhana terhadap kualiti protein.

Apakah simptom keracunan aflatoksin pada anjing?

Tanda-tanda awal bahawa seekor anjing telah diracuni oleh aflatoksin termasuk kelesuan, hilang selera makan dan muntah-muntah dan, kemudian, air kencing berwarna oren dan jaundis (kekuningan pada mata, gusi dan kulit tidak berpigmen yang mencerminkan kecederaan hati yang ketara).

Disyorkan:

Siapa yang menghasilkan aflatoksin?

Aflatoksin adalah keluarga racun yang dihasilkan oleh kulat tertentu yang terdapat pada tanaman pertanian seperti jagung (jagung), kacang tanah, biji kapas, dan kacang pokok. Kulat utama yang menghasilkan aflatoksin adalah Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus, yang banyak terdapat di kawasan panas dan lembap di dunia

Apakah suhu terbaik untuk pertumbuhan bakteria keracunan makanan?

Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bakteria termasuk: Masa - dalam keadaan yang ideal, satu bakteria boleh membiak kepada lebih daripada dua juta dalam tujuh jam. Suhu – bakteria keracunan makanan tumbuh paling baik dalam julat suhu antara 5 °C dan 60 °C. Ini disebut sebagai 'zon bahaya suhu'

Makanan apa yang mengandungi aflatoksin?

Komoditi pokok yang selalu terkontaminasi dengan aflatoksin termasuk ubi kayu, cabai, jagung, biji kapas, millet, kacang tanah, beras, sorgum, biji bunga matahari, kacang pohon, gandum, dan berbagai rempah yang ditujukan untuk penggunaan manusia atau haiwan

Apakah bentuk keracunan makanan yang paling biasa?

Keracunan makanan Salmonella adalah salah satu jenis keracunan makanan yang paling biasa. Bakteria Salmonella hidup di usus manusia dan haiwan. Campylobacteriosis enterik ialah jangkitan pada usus kecil anda yang disebabkan oleh bakteria