Video: Makanan apa yang mengandungi aflatoksin?
2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:49
Komoditi ruji yang kerap tercemar dengan aflatoksin termasuk ubi kayu, cabai, jagung, biji kapas, millet, kacang tanah, beras, sorgum, biji bunga matahari, kacang pohon, gandum, dan berbagai rempah-rempah yang ditujukan untuk manusia atau haiwan.
Di samping ini, di mana aflatoksin biasanya dijumpai?
Aflatoksin adalah keluarga toksin yang dihasilkan oleh kulat tertentu iaitu dijumpai pada tanaman pertanian seperti jagung (jagung), kacang tanah, biji kapas, dan kacang pokok. Kulat utama yang menghasilkan aflatoksin adalah Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus, yang banyak terdapat di kawasan panas dan lembap di dunia.
Tambahan pula, bolehkah aflatoksin dimusnahkan dengan memasak? Gambaran keseluruhan mengenai aflatoksin kesan pada manusia. Selain itu, Organisasi Makanan dan Pertanian (FAO) dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah mengiktiraf banyak toksin yang terdapat dalam produk pertanian. Apabila mikotoksin tercemar ke dalam makanan, mereka tidak boleh musnah secara normal memasak proses.
Sejajar dengan itu, bagaimana anda mengesan aflatoksin dalam makanan?
Beberapa kaedah termasuk kromatografi lapisan nipis (TLC), kromatografi cecair berprestasi tinggi (HPLC), spektroskopi massa, ujian imun-sorben berkaitan enzim (ELISA), dan imunosensor elektrokimia, antara lain, telah dijelaskan untuk mengesan dan mengukur aflatoksin dalam makanan.
Bagaimanakah anda membunuh aflatoksin dalam makanan?
Ejen pengoksidaan dengan mudah memusnahkan aflatoksin , dan rawatan dengan hidrogen peroksida mungkin berguna. Rawatan makanan berbiji minyak dengan ammonia dapat mengurangkan aflatoksin kandungan ke tahap yang sangat rendah atau tidak dapat dikesan dengan hanya kerosakan sederhana terhadap kualiti protein.
Disyorkan:
Makanan apa yang mengandungi H pylori?
Pylori, serta makanan yang mengganggu perut, seperti lada, dan daging yang diproses dan berlemak, seperti daging asap dan sosej. Makanan terbaik semasa rawatan Probiotik. Omega-3 e omega-6. 3. Buah-buahan dan sayur-sayuran. Brokoli, kembang kol dan kubis. Daging dan ikan putih
Apakah makanan yang mengandungi lutein dan zeaxanthin?
Sumber makanan semula jadi terbaik dari lutein dan zeaxanthin adalah sayur-sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran hijau atau kuning yang lain. Antaranya, kangkung yang dimasak dan bayam yang dimasak teratas dalam senarai, menurut Jabatan Pertanian A.S. (USDA). Sumber lutein dan zeaxanthin bukan vegetarian termasuk kuning telur
Makanan yang manakah mengandungi asid Kojik?
Makanan Tinggi Kojic Acid Miso. Menurut laman web Makanan Sehat di Dunia, miso adalah pasta fermentasi masin yang berasal dari kacang soya yang menjadi asas kepada kicap. Sos soya. Kicap adalah makanan lain dengan kandungan asid kojik yang tinggi. Demi. Sake adalah minuman beralkohol Japanse sejak abad ke-3
Makanan apa yang mengandungi trypsin?
Fungsi. Inhibitor Trypsin terdapat dalam pelbagai makanan seperti kacang soya, biji-bijian, bijirin dan pelbagai kekacang tambahan
Apakah makanan yang mengandungi asid hidroklorik?
5 Makanan Tinggi dalam Sup Tulang Asid Hyaluronik. Makan sup tulang adalah pertaruhan terbaik anda dalam hal asid hyaluronik. Makanan Berasaskan Soya. "Diperkirakan peningkatan estrogen dapat membantu pengeluaran HA oleh tubuh," kata Ehsaei. Sayur Akar Berkanji. Buah-buahan sitrus. Hijau Berdaun