Video: Adakah Sirap Jagung Fruktosa Tinggi boleh dihadam?
2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:49
Sirap jagung fruktosa tinggi ( HFCS ) terdiri daripada glukosa dan fruktosa , bukan dalam nisbah 50-50, tetapi 55-45 fruktosa kepada nisbah glukosa dalam bentuk tidak terikat. Oleh kerana tiada ikatan kimia di antara mereka, penghadaman tidak diperlukan supaya ia lebih cepat diserap ke dalam aliran darah anda.
Sehubungan dengan ini, apakah sirap jagung fruktosa tinggi dan mengapa ia sangat buruk untuk anda?
Adalah diketahui, bagaimanapun, itu pun banyak gula tambahan semua jenis - tidak tinggi sahaja - sirap jagung fruktosa - boleh menyumbang kalori yang tidak diingini itu dikaitkan dengan masalah kesihatan, seperti kenaikan berat badan, diabetes jenis 2, sindrom metabolik dan tinggi tahap trigliserida. Semua daripada ini meningkatkan risiko penyakit jantung anda.
Begitu juga, enzim apakah yang memecah sirap jagung fruktosa tinggi? sukrase
Sehubungan itu, apakah kesan sampingan sirap jagung fruktosa tinggi?
HFCS dan gula telah terbukti memacu keradangan, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti, kencing manis , penyakit jantung dan kanser. Selain keradangan, fruktosa berlebihan boleh meningkatkan bahan berbahaya yang dipanggil produk akhir glikasi lanjutan (AGEs), yang boleh membahayakan sel anda (21, 22, 23).
Adakah sirap jagung fruktosa tinggi dan sukrosa dicerna sama?
Kesan daripada sirap fruktosa tinggi . Perbezaan utama ialah monosakarida ini wujud bebas dalam larutan HFCS , tetapi dalam bentuk disakarida dalam sukrosa . Disakarida sukrosa mudah dibelah dalam usus kecil, jadi bebas fruktosa dan glukosa diserap daripada kedua-duanya sukrosa dan HFCS.
Disyorkan:
Mengapa sirap jagung fruktosa tinggi dalam makanan?
Sirap jagung fruktosa tinggi adalah pemanis murah yang diperoleh daripada tepung jagung. Enzim ditambah kepada sirap jagung untuk menukar glukosa kepada gula ringkas yang lain. Gula ringkas ini dipanggil fruktosa. Enzim telah diubahsuai secara genetik untuk meningkatkan kestabilan haba mereka
Bagaimanakah sirap jagung fruktosa tinggi menjejaskan otak?
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan sirap jagung fruktosa tinggi menjejaskan daya ingatan dan sebenarnya melambatkan pembelajaran. Penyelidikan baru yang dibiayai oleh NIH menjalankan kajian mengenai kesan sirap jagung fruktosa tinggi terhadap kebolehan kognitif asas (seperti ingatan dan penyelesaian masalah) dalam tikus
Apakah ramuan dalam sirap jagung fruktosa tinggi?
HFCS ialah 24% air, selebihnya adalah terutamanya fruktosa dan glukosa dengan 0–5% oligomer glukosa yang tidak diproses. Bentuk HFCS yang paling biasa digunakan untuk pembuatan makanan dan minuman mengandungi fruktosa sama ada dalam jumlah 42% ('HFCS 42') atau 55% ('HFCS 55'), seperti yang diterangkan dalam Kod Peraturan Persekutuan AS (21 CFR 184.1866)
Syarikat apa yang membuat sirap jagung fruktosa tinggi?
Syarikat terbesar dalam industri Pengeluaran Sirap Jagung Fruktosa Tinggi di AS. Syarikat yang memegang bahagian pasaran terbesar dalam industri Pengeluaran Sirup Jagung Fruktosa Tinggi termasuk Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company dan Tate & Lyle PLC
Adakah sirap glukosa fruktosa tidak baik untuk anda?
Namun, diketahui bahawa terlalu banyak gula tambahan dari semua jenis - bukan hanya sirap jagung fruktosa tinggi - dapat menyumbang kalori yang tidak diingini yang berkaitan dengan masalah kesihatan, seperti kenaikan berat badan, diabetes jenis 2, sindrom metabolik dan tahap trigliserida yang tinggi. Semua ini meningkatkan risiko penyakit jantung anda