2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:49
Kajian menunjukkan bahawa memakan sirap jagung fruktosa tinggi memberi kesan ingatan dan sebenarnya melambatkan pembelajaran. Penyelidikan baru yang dibiayai oleh NIH menjalankan kajian mengenai kesan tinggi - sirap jagung fruktosa tentang kebolehan kognitif asas (seperti ingatan dan penyelesaian masalah) dalam tikus.
Memandangkan perkara ini dilihat, apakah kesan sampingan sirap jagung fruktosa tinggi?
HFCS dan gula telah terbukti memacu keradangan, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti, kencing manis , penyakit jantung dan kanser. Selain keradangan, fruktosa berlebihan boleh meningkatkan bahan berbahaya yang dipanggil produk akhir glikasi lanjutan (AGEs), yang boleh membahayakan sel anda (21, 22, 23).
Juga Ketahui, adakah sirap jagung fruktosa tinggi menyebabkan demensia? Model haiwan daripada demensia mencadangkan bahawa penggunaan berlebihan daripada fruktosa terkandung dalam gula halus seperti sukrosa dan tinggi - sirap jagung fruktosa ( HFCS ) boleh mempromosikan demensia patogenesis melalui peningkatan rintangan insulin neuron pusat dan pemendapan beta amiloid (dikaitkan dengan penyakit Alzheimer, AD) (2, 3).
Seterusnya, persoalannya ialah, bagaimana fruktosa mempengaruhi otak?
Fruktosa , sejenis gula yang dikaitkan dengan obesiti dan diabetes, ditukarkan pada manusia otak daripada glukosa, menurut kajian baru Yale. Penemuan itu menimbulkan persoalan tentang fruktosa kesan ke atas otak dan tingkah laku makan. Penggunaan berlebihan daripada fruktosa menyumbang kepada gula darah tinggi dan penyakit kronik seperti obesiti.
Apakah faedah sirap jagung fruktosa tinggi?
HFCS adalah salah satu bahan yang paling serba boleh di pasaran. Ia menambah tekstur, membantu mengekalkan warna, mengekalkan kualiti dan meningkatkan rasa dalam banyak makanan dan minuman. Itu adalah nilai tambah sebenar. Pada masa yang sama, HFCS membantu profesional makanan dan minuman mengurangkan kos-untuk diri mereka sendiri dan pelanggan mereka.
Disyorkan:
Mengapa sirap jagung fruktosa tinggi dalam makanan?
Sirap jagung fruktosa tinggi adalah pemanis murah yang diperoleh daripada tepung jagung. Enzim ditambah kepada sirap jagung untuk menukar glukosa kepada gula ringkas yang lain. Gula ringkas ini dipanggil fruktosa. Enzim telah diubahsuai secara genetik untuk meningkatkan kestabilan haba mereka
Adakah Sirap Jagung Fruktosa Tinggi boleh dihadam?
Sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS) terdiri daripada glukosa dan fruktosa, bukan dalam nisbah 50-50, tetapi nisbah fruktosa kepada glukosa 55-45 dalam bentuk tidak terikat. Oleh kerana tiada ikatan kimia di antara mereka, penghadaman tidak diperlukan supaya ia lebih cepat diserap ke dalam aliran darah anda
Apakah ramuan dalam sirap jagung fruktosa tinggi?
HFCS ialah 24% air, selebihnya adalah terutamanya fruktosa dan glukosa dengan 0–5% oligomer glukosa yang tidak diproses. Bentuk HFCS yang paling biasa digunakan untuk pembuatan makanan dan minuman mengandungi fruktosa sama ada dalam jumlah 42% ('HFCS 42') atau 55% ('HFCS 55'), seperti yang diterangkan dalam Kod Peraturan Persekutuan AS (21 CFR 184.1866)
Syarikat apa yang membuat sirap jagung fruktosa tinggi?
Syarikat terbesar dalam industri Pengeluaran Sirap Jagung Fruktosa Tinggi di AS. Syarikat yang memegang bahagian pasaran terbesar dalam industri Pengeluaran Sirup Jagung Fruktosa Tinggi termasuk Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company dan Tate & Lyle PLC
Adakah sirap glukosa fruktosa tidak baik untuk anda?
Namun, diketahui bahawa terlalu banyak gula tambahan dari semua jenis - bukan hanya sirap jagung fruktosa tinggi - dapat menyumbang kalori yang tidak diingini yang berkaitan dengan masalah kesihatan, seperti kenaikan berat badan, diabetes jenis 2, sindrom metabolik dan tahap trigliserida yang tinggi. Semua ini meningkatkan risiko penyakit jantung anda