Siapa yang paling berisiko mengalami kekurangan thiamin?
Siapa yang paling berisiko mengalami kekurangan thiamin?

Video: Siapa yang paling berisiko mengalami kekurangan thiamin?

Video: Siapa yang paling berisiko mengalami kekurangan thiamin?
Video: Manfaat VITAMIN NEUROTROPIK || Apa yang Terjadi Bila Kekurangan Vitamin Neurotropik 2024, Jun
Anonim

Individu yang lazim makan ikan air tawar mentah tertentu; kerang mentah; dan pakis lebih tinggi risiko daripada kekurangan thiamin kerana makanan ini mengandungi tiaminase yang biasanya tidak diaktifkan oleh haba dalam masakan (1).

Dengan mengambil kira perkara ini, siapakah yang paling berisiko mengalami kekurangan tiamin?

Individu yang biasa memakan ikan mentah dan air tawar tertentu; kerang mentah; dan pakis lebih tinggi risiko daripada kekurangan tiamin kerana makanan ini mengandungi thiaminase yang biasanya tidak diaktifkan oleh panas semasa memasak (1).

Begitu juga, yang manakah antara sumber thiamin terbaik? Thiamin ditemui dalam banyak makanan bijirin penuh, seperti beras perang, bubur jagung dan roti gandum. Roti putih, pasta, siap dimakan bijirin dan banyak produk bakar lain "diperkaya" oleh pengilang dengan vitamin B seperti thiamin. Kacang panggang, kacang hitam, kacang polong bermata hitam, dan kacang juga merupakan sumber thiamin yang baik.

Ditanya juga, siapa yang paling berisiko kekurangan vitamin b1?

Habis tiamin (sejenis B vitamin ) boleh meletakkan anda di risiko untuk keadaan serius yang disebut beriberi. Memandangkan begitu banyak makanan yang kaya tiamin , beriberi adalah sangat jarang berlaku di Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan alkohol dan masalah perubatan tertentu boleh meningkatkan masalah anda risiko untuk kekurangan tiamin.

Bolehkah anda mati kerana kekurangan tiamin?

A kekurangan vitamin tunggal, B1 ( tiamin ), boleh menyebabkan gangguan otak yang berpotensi membawa maut yang disebut Wernicke encephalopathy. simptom boleh merangkumi kekeliruan, halusinasi, kehilangan koordinasi otot dan masalah penglihatan. Tidak dirawat, keadaannya boleh membawa kepada kerosakan otak yang tidak dapat dipulihkan dan kematian.

Disyorkan: