Mengapa tepung jagung dan air berubah menjadi pepejal?
Mengapa tepung jagung dan air berubah menjadi pepejal?

Video: Mengapa tepung jagung dan air berubah menjadi pepejal?

Video: Mengapa tepung jagung dan air berubah menjadi pepejal?
Video: Eksperimen Tepung Jagung 2024, Jun
Anonim

The tepung jagung dan air campuran bertindak seperti a padat kadangkala dan cecair di masa lain. Ramuan ini adalah contoh penggantungan (campuran dua unsur), salah satunya dibahagikan dengan halus dan tersebar di bahagian lain. Apabila anda menampar tepung jagung pasir cepat, anda memaksa molekul kanji yang lebih lama saling berdekatan.

Begitu juga, anda mungkin bertanya, apa yang berlaku apabila anda mencampurkan tepung jagung dan air?

Campuran Oobleck bukan cecair-orsolid biasa anda. The tepung jagung-dan-air campuran menghasilkan cecair yang lebih banyak bertindak seperti pasir cepat daripada air : menggunakan kekuatan (memerah atau mengetuknya) menyebabkannya menjadi lebih tebal.

Juga Ketahui, adakah tepung jagung larut dalam air? Tepung jagung tidak larut dalam air . Sekiranya anda pernah memasak dengan tepung jagung anda tahu ia sering digunakan sebagai pemekat untuk sos.

Dalam hal ini, bagaimana anda membuat cecair tepung jagung padat?

Masukkan air perlahan-lahan, campurkan tepung jagung dan air dengan jari sehingga semua serbuk basah. Terus tambah air sehingga Ooze terasa seperti cecair semasa anda mencampurkannya dengan perlahan. Kemudian cuba mengetuk permukaan dengan jari atau aspoon anda. Apabila Ooze betul, ia tidak akan memercik - ia akan terasa padat.

Mengapa Oobleck adalah pepejal dan cecair?

Pati jagung, bahan utama Goop atau Oobleck terdiri daripada rantai atom yang panjang. Apabila anda bergerak perlahan melewati satu sama lain, ia mengalir seperti cecair kerana mereka dapat meluncur dengan mudah melewati satu sama lain. Apabila anda menekan, menggulung, atau menggegarkannya, "rantai atom" akan terjerat dan membentuk a padat !

Disyorkan: