Bagaimana cara menghentikan pengeluaran emulsi saya?

2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:49

Untuk minyak dalam air biasa emulsi , kriming hanya boleh berlaku sekiranya titisan minyak lebih kecil daripada ~ 1 mikron (pada ketika itu gerakan brownian mengambil alih). Oleh itu, satu kaedah untuk mengelakkan krim adalah untuk menambah surfaktan yang menghalang titisan daripada bergabung dan oleh itu cukup kecil untuk kekal tersebar.

Juga ditanya, bagaimana anda menghentikan krim dalam emulsi?

Untuk minyak biasa di dalam air emulsi , kriming hanya boleh berlaku sekiranya titisan minyak lebih kecil daripada ~ 1 mikron (pada ketika itu gerakan brownian mengambil alih). Oleh itu, satu kaedah untuk mengelakkan berkrim adalah dengan menambahkan surfaktan yang menahan titisan agar tidak bergabung dan oleh itu cukup kecil untuk tetap tersebar.

Tambahan pula, apakah emulsi berkrim? Mengkrim , dalam pengertian makmal, adalah penghijrahan fasa tersebar suatu emulsi , di bawah pengaruh daya apung. Bergantung pada sama ada zarah-zarah yang tersebar kurang padat atau lebih padat daripada fasa berterusan, mereka mungkin bergerak ke bahagian atas sampel, atau ke bahagian bawah.

Mengenai ini, apa yang menyebabkan krim dalam emulsi?

Mengkrim terutamanya disebabkan oleh perbezaan ketumpatan antara dua fasa, dan banyak krim emulsi pada kedudukan berpanjangan. Fasa serakan (biasanya berminyak) kurang tumpat dan naik ke atas untuk membentuk lapisan yang lebih pekat. emulsi . Flokulasi mungkin berlaku sebagai tambahan kepada berkrim.

Mengapa pemisahan fasa berlaku dalam emulsi?

Mekanisme utama yang membawa kepada pemisahan fasa daripada emulsi adalah penyatuan titisan, di mana titisan bergabung bersama untuk mengurangkan jumlah kawasan antara muka yang ada. Dalam emulsi stabil oleh nanopartikel (Pickering emulsi ), penyatuan titisan dihalang oleh nanopartikel yang terperangkap pada antara muka bendalir.