Apakah glukosa yang diatomkan?
Apakah glukosa yang diatomkan?
Anonim

Penerangan. Glukosa terabut Juga dikenali sebagai Glukosa Serbuk. Digunakan dalam pastri, ais krim, sorbet, dan gula-gula. Bertentangan dengan sukrosa ia menangguhkan penghabluran semula gula dan mengekalkan produk dan persediaan daripada mengering untuk pemeliharaan produk yang lebih baik.

Juga tahu, apa itu glukosa serbuk?

Serbuk glukosa adalah gula sederhana yang banyak berasal dari jagung. Ia lebih murah dihasilkan tetapi tidak semanis sirap jagung fruktosa tinggi dan gula tebu, menurut majalah "Time". Pada manusia, glukosa dihasilkan apabila karbohidrat yang tertelan dipecah untuk dijadikan bahan bakar asas dalam badan.

Begitu juga, adakah Dextrose sama dengan serbuk glukosa? Dekstrosa ialah nama gula ringkas yang diperbuat daripada jagung dan secara kimianya sama dengan glukosa , atau gula darah. Kerana dekstrosa adalah gula "mudah", badan boleh menggunakannya dengan cepat untuk tenaga.

Juga persoalannya, apakah pengganti glukosa?

Gunakan molase bukannya sirap. Tidak akan ada perubahan ketara dalam rasa seperti madu tetapi warnanya pasti lebih gelap. Penggantian ini berfungsi dengan baik untuk kuki. Gunakan gula pasir jika anda hanya perlu menambah jumlah cecair dengan cawan untuk setiap cawan sirap glukosa yang diperlukan.

Bagaimana anda menggunakan serbuk glukosa dalam penaik?

Serbuk glukosa digunakan dalam banyak penaik produk seperti campuran kek dan pembekuan, makanan ringan seperti biskut, keropok dan pretzel, dan pencuci mulut seperti kastard dan ais krim. Ia digunakan dalam sorbet atau ais krim untuk mengelakkan penghabluran air. Pada alat gula-gula, ia membantu menjaga kelancaran produk.

Disyorkan: